• ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς

    Η Μεγάλη Εβδομάδα έφτασε. Ώρα λοιπόν για τα Πασχαλινά μας κουλουράκια. Εδώ θα σας δώσω την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς, τη συνταγή για τα κουλουράκια που λάτρευα κάθε Πάσχα. Με αυτά τα κουλουράκια μεγάλωσα, και τώρα θα μεγαλώσουν και τα παιδιά μου, ενώ εγώ θα τα απολαμβάνω βουτώντας τα στον καφέ μου! Για τα Πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς θα χρειαστούμε: 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι γάλα 4 αυγά 2 βανίλιες 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. σόδα 2 ποτήρια ζάχαρη αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει) Εκτέλεση: Αρχικά χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη (χτύπημα στο χέρι ή και στο μίξερ). Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών…

  • Συνταγή πασχαλινές σοκολατένιες μπάρες
    GUEST ΑΡΘΡΑ,  ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Πασχαλινές Σοκολατένιες Μπάρες

    Φτάσαμε στη μεγάλη γιορτή του Πάσχα και όλοι προετοιμαζόμαστε σιγά σιγά για τα τσουρέκια μας και τα πασχαλινά κουλουράκια. Σήμερα όμως εγώ θα σας παρουσιάσω μια διαφορετική, εορταστική, γλυκιά πρόταση με σοκολάτα! Γιατί άλλωστε ποιος δεν αγαπά τη σοκολάτα. Θα φτιάξουμε λοιπόν, πασχαλινές σοκολατένιες μπάρες γνωστές και ως Easter Chocolate Bark. Οι σοκολατένιες αυτές μπάρες είναι πολύ εύκολες στο να γίνουν, χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο και το σίγουρο είναι ότι όλοι θα ενθουσιαστούν μόλις τις δουν! Γι’ αυτό το λόγο μπορείτε να τις φτιάξετε ανά πάσα στιγμή, όχι μόνο τις γιορτές. Αποτελούν ιδανικό κέρασμα ακόμη και για παιδικό πάρτυ. Το μόνο που χρειάζεται είναι να λιώσετε σοκολάτες τις αρεσκείας σας…

  • συνταγή για choco cups
    GUEST ΑΡΘΡΑ,  ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Γεμιστά Σοκολατένια Cups με Καραμέλα χωρίς ζάχαρη

      Για την φιλοξενία μου στο blog της γλυκύτατης Έφης Marvelous Moms σας ετοίμασα ένα γλυκάκι, γιατί άλλωστε ποιος μπορεί να αντισταθεί σε έναν γλυκό πειρασμό! Ένα γλυκάκι όμως ιδανικό για όλη την οικογένεια. Και επειδή ξέρω πως πια, ένα πολύ μεγάλο ποσοστό από τις νέες μανούλες προσέχουν πολύ τη διατροφή των παιδιών τους, θέλησα να σας προτείνω μέσα από το blog της Έφης το Μarvelous Moms ένα γλυκάκι, το οποίο δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, αλλά συγχρόνως είναι γλυκό και καραμελένιο. Πρόκειται για μικρά Σοκολατένια Cups τα οποία έχουν μια crunchy σοκολατένια επικάλυψη και μια πλούσια καραμελένια γέμιση. Η crunchy σοκολατένια επικάλυψη, αποτελείται από σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο,…

  • σπανακόπιτα
    ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Σπανακόπιτα με έτοιμο φύλλο

      Είπα σήμερα να φτιάξω μια σπανακόπιτα, όμως πού χρόνος για να ανοίξω φύλλο! Έτσι αποφάσισα να βάλω έτοιμο, φύλλο σφολιάτας για την ακρίβεια. Δείτε τη συνταγή: 2 φύλλα σφολιάτας  Μισό κιλό σπανάκι  Άνηθος  Μαϊντανός 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα Τυρί φέτα 1 αυγό  Αρκετό λάδι Αλάτι και πιπέρι Κινόα (προαιρετικά)  Αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε καλά το σπανάκι, το κόβουμε και το βάζουμε σε μια σουπιέρα. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τα προσθέτουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Συνήθως για να απορροφηθούν τα πολλά ζουμιά από το σπανάκι, ρίχνουμε μέσα στα υλικά και λίγο αλεύρι αλλά εγώ σήμερα προτίμησα να προσθέσω 1 φλιτζανάκι κινόα. Δοκιμάστε το. Έγινε νόστιμη και πολύ θρεπτική!  Ρίχνουμε…

  • γαριδομακαρονάδα συνταγή
    ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Γαριδομακαρονάδα

    Όπως στα περισσότερα σπίτια έτσι και στο δικό μας τα μακαρόνια έχουν την τιμητική τους αρκετές φορές την εβδομάδα. Εκτός από τις κλασσικές συνταγές καμιά φορά φτιάχνουμε και κάτι λίγο πιο ιδιαίτερο. Αυτή τη φορά δοκιμάζουμε γαριδομακαρονάδα! Υλικά 1/2 κιλό γαρίδες  1 πακέτο μακαρόνια ψιλά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη Ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί Μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι  Εκτέλεση Βράζετε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Τις καθαρίζετε.  Σε βαθύ, μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά χωρίς να σας ροδίσει πολύ. Ρίχνετε τις γαρίδες και σωτάρετε για 5-6 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι.…

  • τυρόπιτα mix Με διάφορα τυριά
    ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Συνταγή για τυρόπιτα mix

    Είναι εύκολη. Είναι νόστιμη. Είναι γρήγορη. Είναι η συνταγή για τυρόπιτα mix, που το όνομά της πήρε από τη μίξη διαφόρων τυριών. Εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι τυράκι έχετε στο ψυγείο αλλά εγώ χρησιμοποίησα τρία είδη. Υλικά για τη γέμιση Φέτα Κίτρινο τυρί γκούντα Πεκορίνο Πιπέρι Αυγό Εκτέλεση Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ! Για το φύλλο χρησιμοποίησα έτοιμο φύλλο κρούστας. Βάλτε λίγο λάδι σε ένα ταψάκι, και στρώστε ένα φύλλο κρούστας. Απλώστε τη γέμιση και σκεπάστε με το άλλο φύλλο. Από πάνω μπορείτε να βάλετε ένα αυγό χτυπημένο ή λίγο νεράκι. Καλή όρεξη! Κάντε LIKE στη σελίδα Marvelous Moms στο Facebook για να ενημερώνεστε  για όλα τα τελευταία…

  • γεμιστά με κινόα
    ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Φτιάχνουμε γεμιστά με κινόα

    Ωραίο, ελληνικό, καλοκαιρινό φαγητό τα γεμιστά! Σήμερα τα μαγειρεύουμε με λευκή κινόα. Πρόκειται για ένα υλικό με μεγάλη διατροφική αξία και μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το ρύζι.  Υλικά για 4 μερίδες 8 ώριμες ντομάτες και πιπεριές 1 κούπα λευκή κινόα  2 πατάτες 1 κρεμμύδι  2 σκελίδες σκόρδο Μαϊντανός  Δυόσμος Ελαιόλαδο Ζάχαρη  Φρυγανιά τριμμένη Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση  Κόβουμε τα καπάκια από τις ντομάτες και κρατάμε το ζωμό τους σε ένα μπωλ. Κόβουμε και τα καπάκια από τις πιπεριές. Στο μπωλ με το ζωμό της ντομάτας (αφού έχουμε περάσει τα μεγάλα κομμάτια από τον τρίφτη) ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, το αλατοπίπερο, λίγη ζάχαρη, τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο. Αφού…